Zeytun Parvardeh - Marinierte Oliven
Ausprobiert, Sonstiges
1 Rezept
ZUTATEN FÜR 1 GLAS (500ml)
250 Gramm Grüne Oliven
3 Knoblauchzehen, geschält und grob gehackt
Je 1 EL getrockneter Oregano und getrocknete Minze, zwischen den Fingerspitzen fein zermahlen
1 Teel. Anisschnaps (oder Anissamen)
2 Essl. Essig; bis 1/2 mehr
QUELLE
Neda Afrashi
Die persische Küche, der ganze Zauber des Orients;
Christian Verlag
ISBN 3-88472-692-7
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
Dann in ein Glas füllen fest verschliessen und die Oliven im Kühlschrank eine Woche ziehen lassen.