Schweinekotelett mit Preiselbeeren
Ausprobiert, Fleisch, Grillen
4 Portionen
4 Schweinekoteletts, ca. 3 cm dick
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
6 Essl. Preiselbeermarmelade
1 Essl. Honig
4 Essl. Mittelscharfer Senf
QUELLE
Silke Kobr, Sabine Moder, Ulrike Schmid
Grillfest; AT Verlag
ISBN 978-3-03800-679-4
Zubereitung:
Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und bei direkter
Hitze auf dem Grill von jeder Seite 5 Minuten grillen.
Die Preiselbeermarmelade mit Honig und Senf verrühren und die
Koteletts damit bestreichen.
Insgesamt noch weitere 5 Minuten grillen, dabei öfter wenden, damit
die Preiselbeermarmelade nicht verbrennt.