Salade de Carottes Marocaine - Marokkanischer Karotte ...

Salade de Carottes Marocaine - Marokkanischer Karotte ...
Ausprobiert, Vorspeise
8 Portionen

KANN VORBEREITET WERDEN

MARINIERZEIT: 1 STD.
0,1 Gramm  Safranfäden
125 ml Ltr. Frischgepresster Zitronensaft
1/2 Teel. Kreuzkümmel
Salz
1 Essl. Zucker; bis doppelte Menge
500 Gramm  Junge Karotten

QUELLE
Marianne Kaltenbach
Meine Mittelmeerküche; Hallwag
ISBN 3-444-10482-0




Die Safranfäden mit dem Zitronensaft mischen und etwa 1 Std.
marinieren lassen. Mit dem Kreuzkümmel, etwas Salz und dem Zucker
abschmecken.

Die Karotten fein raffeln und mit der Sauce mischen.

In kleinen Schalen servieren.

: O-Titel   : Salade de Carottes Marocaine - Marokkanischer
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