Rote-Zwiebel-Marmelade
Ausprobiert, Saucen, Grundrezept
1 Rezept
ERGIBT 5 ESSLÖFFEL
Pflanzenöl
2 Rote Zwiebeln (fein geschnitten)
2 EL Zucker
250 ml Rotwein
1 Essl. Rotweinessig
QUELLE
Alison Price
Gäste verwöhnen, vom Frühstück bis zur
Cocktailparty; monte
ISBN 3-7701-8558-7
Etwas Öl in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze erwärmen; rote
Zwiebeln darin langsam sehr weich braten. Zucker, Wein und Essig
hinzufügen und etwa 30 Minuten oder zu einer marmeladeartigen
Konsistenz kochen.
In einem luftdichten Behälter kalt stellen.