Rosenkohlgratin

Rosenkohlgratin
Ausprobiert, Vorspeise, Snack, Vegetarisch
4 Portionen

500 Gramm  Rosenkohl
500 ml Gemüsebrühe
Etwas  Muskat
2 Eier
1 Eigelb
125  ml Sahne
2 Essl. Geriebener Käse (Parmesan oder Bergkäse)

QUELLE
Barbara Rütting
Mein neues Kochbuch, Mosaik
ISBN 3-570-04956-6



Rosenkohl in der Gemüsebrühe garen. Abtropfen lassen und grob hacken
(oder pürieren), mit den restlichen Zutaten gut vermischen.

In gebutterte Portionsförmchen füllen (oder in eine gebutterte
Pastetenform).

Im Backofen bei 200 Grad überbacken, bis die Masse gestockt ist.