Putenschnitzel mit Zimt-Apfel-Reis
Ausprobiert, Fleisch
4 Portionen
250 Gramm Reis
Salz
4 Putenschnitzel à 120g
1 Essl. Öl Pfeffer
1 Glas Apfelkompott (500 g Inhalt)
2 Teel. Zimtpulver
1/2 Teel. Gemahlener Ingwer
50 Gramm Butter
QUELLE
Bettina Matthaei
Rezepte unter 1,50€ günstig einkaufen, lecker essen; G&U
ISBN 3-7742-5721-3
1. Reis in Salzwasser in 18 Min. gar kochen. Inzwischen die
Schnitzel im Öl von beiden Seiten in 4-5 Min. goldbraun braten.
Salzen, pfeffern.
2. Apfelkompott mit 1 TL Zimt und Ingwer verrühren, unter den Reis
mischen und erhitzen. Butter aufschäumen, restlichen Zimt
hineinrühren, über den Reis geben und zu den Schnitzeln servieren.
Anmerkung: ich habe noch etwas Pulbiber drübergestreut.