Pfannkuchen, nicht Süss
Ausprobiert, Sonstiges, Grundrezept
1 Rezept
FÜR 8 PFANNKUCHEN
200 Gramm Mehl
200 ml Milch
2 Eier
2 Essl. Mineralwasser; bis 1/2 mehr
Salz & Pfeffer
2 Teel. Butter; bis 1/2 mehr
QUELLE
meins
Das Mehl in eine Schüssel schütten, mit dem Schneebesen nach und
nach Milch und Eier unterrühren.
So viel Mineralwasser untermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Salzen und pfeffern.
1 TL Butter in einer grossen, flachen Pfanne zerlassen, dann darin
nacheinander 8 hauchdünne Pfannkuchen backen. Bei Bedarf mehr Butter
nachgeben.
Anmerkung: hervorragend für Resteverwertung, ich habe sie hier z.B.
mit Linsengemüse vom Vortag gefüllt.