Peperoni in Essig
Wok, Ausprobiert, Beilagen
4 Portionen
1 Frische rote Peperoni
1 Frische grüne Peperoni
125 ml Reisessig, ersatzweise milder Weinessig
QUELLE
Thidavadee Camsong
Thailand; G&U
ISBN 3-7742-1946-x
Sehr schnell
1. Peperoni waschen, entstielen und in Ringe schneiden.
Danach die Hände nicht an die Augen oder Schleimhäute bringen,
Peperoni enthalten Capsaicin, ein Stoff, der wie Feuer brennt! Essig
dazugiessen und verrühren.
Diese Sauce sollten Sie immer frisch zubereiten.
Sie passt zu allen Nudelgerichten und eignet sich auch als
Tischwürze zum Aromatisieren anderer Speisen.
Prik Naam Somm