Zucchini-Moehren

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Zucchini-Möhren
Kategorien: Ausprobiert, Beilage
Menge: 2 Portionen

Zutaten

1  Zucchino
1  Möhre
1Essl. Butter
1Schuss Portwein
   Pfeffer, Salz
   Getrockneter Estragon nach Geschmack

Quelle

 Erfasst *RK* 24.04.2009 von
 Max Thiell

Zubereitung

Die Möhre und Zucchino schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse kräftig anschwitzen. Mit dem Portwein ablöschen und mit dem Estragon bestreuen. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten.

Mit Pfeffer und Salz würzen.

Anmerkung: getrockneter Estragon schmeckt viel intensiver als frischer, also vorichtig würzen. Dazu gabs gebratene Doradenfilets.

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