Linguine mit Curry-Gemüse

Linguine mit Curry-Gemüse
Ausprobiert, Vegetarisch, Pasta
3 Portionen


250 Gramm  Linguine
Salz
200 Gramm  Zuckerschoten
1 Karotten
1 Bund  Frühlingszwiebeln
1-2 Teel. Rote Currypaste
1 klein. Dose Kokosmilch
Etwas  Basilikum

QUELLE
meins


Zubereitung:
Die Zuckerschoten, Karotten und Frühlingszwiebeln putzen und waschen.
In mundgerechte Stücke schneiden.

Die Currypaste mit der Kokosmilch verdünnen und in einer Pfanne
erwärmen. Leicht salzen. Das Gemüse dazugeben und unterrühren.
Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und
darauf verteilen.