Lammfilet, mariniert
Ausprobiert, Fleisch
2 Portionen
300 Gramm Lammfilet
MARINADE
1 Orange; den Saft
2 Essl. Olivenöl
1 Essl. Gemischte Kräuter (Thymian, Salbei, Organo)
1 Knoblauchzehe.
QUELLE
meins
Das Fleisch waschen und trockentupfen.
Mit dem Mixstab die Zutaten für die Marinade gut zerkleinern und
vermischen.
Das Fleisch mindestens 2 Stunden darin einlegen, am Besten über
Nacht.
Aus der Marinade heben, abtupfen und fertig braten.
Aus der Marinade lässt sich mit ein wenig Noilly Prat, ein paar Gewürzen und Mehlbutter eine Sauce ziehen.