Kürbis-Gemüse

Kürbis-Gemüse
Ausprobiert, Beilagen
2 Portionen

500 Gramm  Speisekürbis, geschält, entkernt gewogen
1 Zwiebel
20 Gramm  Frischer Ingwer
125 ml  Orangensaft
1 Teel. Zucker
Geriebene Muskatnuss
Pfeffer & Salz

QUELLE
meins




Den Kürbis in etwa 2 cm grosse Stücke schneiden. Zwiebel abziehen.
Ingwer schälen. Zwiebel und Ingwer fein würfeln.

Den Kürbis mit Orangensaft, Zwiebel- und Ingwerwürfeln in einem Topf
unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Kürbisgemüse mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken.