Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs
Ausprobiert, Fisch
2 Portionen

FÜR DIE KARTOFFELRÖSTI
500 Gramm  Kartoffeln
Majoran
Muskatnuss
Salz & Pfeffer
Pflanzenöl
4 Scheiben  Räucherlachs
Einige EL Kräuterquark

QUELLE
meins



Die Kartoffeln grob raspeln, sofort mit Majoran, Muskatnuss, Pfeffer und Salz kräftig würzen.

Aus der Kartoffelmasse im heissen Öl sechs kleine Kartoffelpuffer backen.

Dazu die Pfanne abdecken und die Kartoffelpuffer einige Minuten braten, mit Hilfe eines Pfannenwenders umdrehen und die zweite Seite offen braten.

Anmerkung: Bei uns läuft sowas unter 'die einfache Küche des Landes'