Geflügelleber in Rotweinzwiebeln

Geflügelleber in Rotweinzwiebeln
Ausprobiert, Fleisch, Innerei
4 Personen

600 Gramm  Geflügelleber
300 Gramm  Zwiebeln
100 ml  Rotwein (trocken)
1 Essl. Mehl
1 Zweig  Thymian
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Öl

QUELLE
Teckbote



Leber mehlieren, in Öl kurz anbraten und warm stellen.

Zwiebeln in Scheiben schneiden, braun braten, würzen, mit Rotwein ablöschen, die Leber zugeben, Thymian zugeben und auf kleiner Flamme 10 Minuten garziehen.

Als Beilage Tomatensalat und Stampfkartoffeln bzw. Kartoffelpüree geben.