Fettucine in Zitronensauce mit Pecorino
Ausprobiert, Pasta
6 Portionen
500 Gramm Fettucine
25 Gramm Butter
50 ml Rahm
2 Essl. Zitronenschale, in feine Streifen geschnitten
2 Essl. Geriebener Pecorino
1 Essl. Pinienkerne
Salz und Pfeffer
QUELLE
Trish Deseine
Klein und fein; AT Verlag
ISBN 3-85502-913-X
Die Fettucine bissfest garen.
In einem Topf die Butter schmelzen, den Rahm und die Zitronenschale
einrühren. Zum Kochen bringen, dann den geriebenen Käse einrühren.
Die Nudeln in der Zitronensauce wenden und mit den Pinienkernen
bestreuen.