Erbsensuppe mit Putenbrust
Ausprobiert, Suppen
4 Portionen
1 Zwiebel
20 Gramm Butter
1 Dose Grüne Erbsen (850ml)
750 ml Brühe
100 Gramm Schmelzkäse
200 Gramm Putenbrustaufschnitt
Salz & Pfeffer
evt. Cayennefeffer
QUELLE
??? handschriftlich
Die Zwiebel schälen und klein hacken, in der heissen Butter dünsten.
Die Erbsen abgiessen und mit der Brühe in den Topf geben, mit einem
Pürierstab alles zerkleinern.
Den Schmelzkäse in kleinen Stücken unterrühren und solange köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.
Den Aufschnitt kleinwürfeln und dazugeben, mit Salz und Cayennepfeffer
abschmecken.