Currykraut mit Putenstreifen

Currykraut mit Putenstreifen
Ausprobiert, Fleisch, LC
2 Portionen

1 klein. Zwiebel
250 Gramm  Putenschnitzel
2 Essl. Rapsöl
1 Essl. Madras-Curry
100 ml  Wasser, Geflügelbrühe oder Fond
1 klein. Dose Sauerkraut (275g Abtropfgewicht)
1 Essl. Rosinen
Salz
2 Essl. Gehackte glatte Petersilie

QUELLE
Fischer, Lenz, Muliar, Schmedes, Velske
Low Carb - Das Kochbuch; GU
ISBN (13) 978-3-7742-8827-0



1. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden Putenschnitzel
kalt abspülen mit Küchenpapier trockentupfen und in Streifen
schneiden.

2. Das Rapsöl in einem beschichteten Topf erhitzen, Zwiebeln und
Putenstreifen dann rasch anbraten.

3. Den Pfanneninhalt mit Currypulver bestäuben und mit Wasser, Brühe
oder Fond ablöschen. Das Sauerkraut mit einer Gabel zerpflücken und
unterrühren. Die Rosinen dazugeben.

4. Alles zugedeckt bei milder Hitze 10 Min köcheln lassen. Das
Gericht mit Salz abschmecken und mit der gehackten Petersilie
bestreut servieren.