Bouletten
Ausprobiert, Fleisch
10 Portionen
2 Brötchen vom Vortag
2 mittl. Zwiebeln
750 Gramm Gemischtes Hackfleisch
2 Eier
Salz & Pfeffer
3 Essl. Öl
QUELLE
meins
Die Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, würfeln. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebeln und Eier verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Zu Bouletten formen. Im heissen Fett pro Seite 6-8 Minuten braten.
Man kann den Fleischteig zusätzlich mit Majoran oder Thymian würzen. Einen Zweig frischen Rosmarin mit braten. Oder Käsewürfel in die Mitte der Boulette bringen, Knoblauch gehackt oder .....
Als Sauce im Bratenfett 3-4 feingehackte getrocknete Tomaten anschmoren, mit etwas Brühe ablöschen und Schmand unterrühren.