Zwiebel-Rotwein-Confit

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Zwiebel-Rotwein-Confit
Kategorien: Ausprobiert, Beilage
Menge: 6 Portionen

Zutaten

1groß. Gemüsezwiebel
2Essl. Butter/Margarine
100ml Rotwein
4Essl. Balsamico-Essig oder Rotwein-Essig
2Essl. Zucker, gehäuft

Quelle

 Rezepte für Ihre Party; Möwig
 ISBN 3-8118-1545-8
 Erfasst *RK* 07.10.2003 von
 Max Thiell

Zubereitung

1. Zwiebel schälen, grob würfeln. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Rotwein und Essig ablöschen und aufkochen.

2. Zucker zufügen und alles bei schwacher Hitze 20-30 Minuten dicklich einkochen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Würzen.

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