Fenchel-Möhren-Gemüse

Fenchel-Möhren-Gemüse
Ausprobiert, Beilagen
2 Portionen

1 Fenchel
2 Möhren
1 Essl. Butter
1 Essl. Olivenöl
100 Gramm  Schmand
100 ml  Weisswein
Salz & Pfeffer

QUELLE
meins

Den Fenchel putzen, halbieren, Strunk keilförmig ausschneiden und
den Fenchel in Scheiben schneiden. Die Möhren putzen und würfeln.

Die Butter im Olivenöl zerlassen, das Gemüse hineingeben und kräftig
anschmoren.

Den Schmand mit dem Wein verrühren und das Gemüse damit ablöschen.

Bei kleiner Hitze, mit Deckel, ca. 10 Minuten garen. Salzen und
pfeffern.

Anmerkung: Dazu Hähnchenbrust, mit Pastis abgelöscht und fertig
gebraten.