Eierstich

Eierstich
Ausprobiert, Sonstiges
4 Portionen

2 Eier
125 ml  Milch
Salz, Pfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
Butter, Alufolie

QUELLE
Zettel?
Oetker Schulkochbuch?



Die Eier und die Milch mit den Gewürzen aufschlagen.

Einen hohen Kaffeebecher mit Butter gut ausstreichen.

Einen kleinen, hohen Topf mit Wasser aufstellen und zum kochen bringen.

Die Eimasse in den Becher füllen, mit der Alufolie gut verschliessen und in das kochende Wasser stellen.

Einmal aufkochen, von der Hitze ziehen, Deckel drauf und 30 Minuten stehen lassen.