Eierlikoer

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Eierlikör
Kategorien: Ausprobiert, Getränke
Menge: 4 Portionen

Zutaten

4  Eidotter
2  Ganze Eier
200Gramm Zucker und 1/4 l Milch
1/4Ltr. Alkohol (am besten Wodka, er ist
   -- geschmacksneutral)

Quelle

 Ute Scheffler (Hrgr)
 Alles Soljanka oder wie?
 Das ultimative DDR Kochbuch 1949-1989; Buchverlag für
 die Frau
 ISBN 3-89798-022-3
 Erfasst *RK* 02.04.2007 von
 Max Thiell

Zubereitung

Zutaten bis auf den Alkohol in leise siedendem Wasserbad schlagen, bis die Masse dicklich wird. Unter stetem Weiterrühren den Alkohol zuführen.

Nach dem Abkühlen durch ein Sieb gießen und in eine Flasche füllen.

Dieser Eierlikör hält sich nicht lange, er ist zum raschen Verbrauch bestimmt.

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