Wuerzspinat

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Würzspinat
Kategorien: Beilage
Menge: 2 Portionen

Zutaten

500Gramm TK-Spinat
3cm Ingwer
1/2  Zimtrolle
1/2Teel. Vanilleextrakt
5  Grüne Kardomomkapsel
1Essl. Olivenöl
200ml Brühe
   Salz & Pfeffer, frisch gemahlen

Quelle

 Erfasst *RK* 23.12.2011 von
 Max Thiell

Zubereitung

Den Spinat gründlich auftauen lassen und grob hacken. Die Kardomomkapseln aufbrechen und die Samen im Mörser zerdrücken

Den Ingwer schälen und feine Stücke hacken.

Das Öl in einem Topf erhitzen. Ingwer, Zimtstange und Kardamom anschwitzen, den Spinat ausdrücken und mit dem Vanilleextrakt dazugeben Den Topf verschliessen und etwa 8 Min. dünsten.

Mit Salz, Pfeffer würzen, die Zimtrolle entfernen.

Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch oder Fisch.

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