Wirsingsuppe, einfach

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Wirsingsuppe, einfach
Kategorien: Ausprobiert, Suppe
Menge: 2 Portionen

Wirsingsuppe, einfach

Zutaten

500Gramm Wirsing
1  Zwiebel
1Essl. Öl
2  Möhren
2mittl. Kartoffeln
1Teel. Gerebelter Majoran
750ml Brühe
100Gramm Creme fraiche
1Teel. Mildes Currypulver
   Salz, Pfeffer

Quelle

 Erfasst *RK* 04.01.2014 von
 Max Thiell

Zubereitung

Den Wirsing waschen und den Strunk entfernen, dann in etwa 1/2 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und würfeln. Die Möhren und Kartoffeln putzen, waschen, schälen und Nicht zu kleine Stücke schneiden.

Das Öl erhitzen. Die Zwiebel etwa 2 Minuten andünsten. Majoran, Wirsing, Möhren und Kartoffel zugeben und 3 Minuten weiterdünsten. Die Brühe angießen. Zugedeckt 15 Minuten garen lassen.

Creme Fraiche und Curry unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

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