Tournedos auf Radtourenart

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Tournedos auf Radtourenart
Kategorien: Ausprobiert, Fleisch, Camping
Menge: 1 Rezept

Zutaten

H MENGENANGABE FÜR 1 PERSON
2  Kartoffeln
1klein. Zucchino (oder Möhre, Chicoree ....)
 Etwas Butter
   Salz, Pfeffer
   Gerebelte Kräutermischnug, nach Wunsch
1  Tournedo (Hühnerbrust, anderes Fleisch)
1  Pfanne, 1 Deckel, 1 kleiner Topf)

Quelle

 Erfasst *RK* 22.08.2010 von
 Max Thiell

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in etwa 2mm dicke Scheiben schneiden, Die Zucchino waschen, putzen und in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden.

Die Butter in der Pfanne leicht erhitzen, die Kartoffelscheiben dazu geben, salzen und pfeffern, leicht anbraten. Dann den Deckel auflegen und bei kleiner Flamme etwa 12 Minuten garen lassen. Hin und wieder wenden.

Dann die Zucchinoscheiben dazu, salzen und pfeffern und weitere 7 Minuten garen.

Inzwischen die Tournedos salzen und pfeffern. Die Kartoffeln prüfen. Wenn sie gar sind in den Topf geben und den Deckel auflegen.

Die Pfanne wieder heiss werden lassen und die Tournedos etwa 5 Minuten von jeder Seite braten (medium).

Anmerkung: Nicht zu heiss werden lassen, die Butter verbrennt leicht. Braun wird es trotzdem, das ist nicht unbedingt eine Frage der Hitze. Möhren werden mit den Kartoffeln gleichzeitig gegart.

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generiert am 22.08.2010 von / created on 08/22/2010 by / RezkonvSuite v1.4 => www.rezkonv.de