Spitzkohlpfanne I

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Spitzkohlpfanne I
Kategorien: Ausprobiert, Gemüse
Menge: 4 Portionen

Spitzkohlpfanne I

Zutaten

1  Spitzkohl oder Weißkohl ca. 1 kg
2-3  Möhren
1Stange Lauch
1  Zwiebel
1Essl. Sojasoße
   Currypulver
   Meersalz
   Pfeffer
   Gekörnte Gemüsebrühe
100Gramm Crème fraiche

Quelle

 Kistenpost KW 37/2007, www.diebeziehungskiste.de
 Erfasst *RK* 02.10.2007 von
 Katja B.

Zubereitung

Den Spitzkohl halbieren, die äußeren Blätter und den Strunk entfernen, und den Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Waschen und abtropfen lassen. Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch ebenfalls putzen, in dünne Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel würfeln.

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Zuerst die Zwiebelwürfel glasig dünsten, dann das restliche Gemüse hinzufügen. Mit etwas Gemüsebrühe bestäuben, evtl. etwas Wasser angießen und bei geschlossenem Topf ca. 5 Minuten bißfest garen.

Das Gemüse mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluß die Crème fraiche unterrühren. Vor dem Servieren noch etwas ziehen lassen.

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