Radieschensuppe mit Frischkaese

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Radieschensuppe mit Frischkäse
Kategorien: Ausprobiert, Suppe
Menge: 4 Portionen

Zutaten

3  Schalotten
2Essl. Butter
2-3Bund Radieschen (je nach Grösse)
200Gramm Frischkäse
250ml Schlagsahne
500ml Gemüsebrühe
1Teel. Salz
1Prise Chilipulver
1/2Teel. Weisser Pfeffer
1/2  Zitrone; den Saft
1Teel. Worcestersauce

Quelle

 Dr. Oetker
 Sparrezepte; Möwig
 ISBN 3-8118-1464-8
 Erfasst *RK* 12.10.2008 von
 Max Thiell

Zubereitung

Schalotten abziehen, fein hacken, in der Butter weichdünsten.

Radieschen mit den Blättern gründlich waschen, einige besonders schöne Blätter beiseite legen, die restlichen mit den Radieschen und dem Frischkäse, Schlagsahne im Mixer pürieren.

Das Püree mit der Gemüsebrühe, Salz, Chilipulver, weissem Pfeffer, Saft der 1/2 Zitrone in einen Topf füllen, 20 Minuten garkochen lassen.

Mit Worcestersauce abschmecken, die restlichen Radieschenblätter in schmale Streifen schneiden, vor dem Servieren in die Suppe streuen.

Anmerkung: ein ideales Thermomix-Rezept

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generiert am 16.06.2012 von / created on 06/16/2012 by / RezkonvSuite v1.4 => www.rezkonv.de