Ofenfisch mit Knuspriger Kraeuterkruste

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Ofenfisch mit Knuspriger Kräuterkruste
Kategorien: Ausprobiert, Fisch
Menge: 4 Portionen

Zutaten

4  Feste weisse Fischfilets
H FÜR DIE KRÄUTERKRUSTE
100Gramm Frische Brotbrösel
2Teel. Abgeriebene Zitronenschale
1  Rote Chili, entkernt und gehackt
2Essl. Gehackte glatte Petersilie
2Essl. Gehackter Dill
60Gramm Butter, zerlassen
   Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Quelle

 Donna Hay
 Schnelle Küche mit Stil; AT Verlag
 ISBN 978-3-03800-267-3
 Erfasst *RK* 18.10.2008 von
 Max Thiell

Zubereitung

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Für die Kruste die Brotbrösel mit Zitronenschale, Chili, Petersilie, Dill, Butter, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Die Fischfilets auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und mit der Kräuterkrustenmischung auf den Fisch streichen. 12 bis 15 Minuten backen (oder so lange bis der Fisch gar und die Kräuterkruste knusprig ist).

Mit Zitronenschnitzen und einem einfachen grünen Salat servieren.

Anmerkung: Das nächste Mal viel mehr Kräutermischung!

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