Nuss-Schokoladen-Tarte

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Nuss-Schokoladen-Tarte
Kategorien: Ausprobiert, Sonstiges
Menge: 12 Portionen

Zutaten

200Gramm Mehl
50Gramm Haselnüsse, gemahlen
275Gramm Butter, weich
200Gramm Zucker
2  Eigelb (Kl. M)
   Salz
5Essl. Schokoladensirup
   Hülsenfrüchte zum Blindbacken
150Gramm Zartbitterschokolade (70% Kakao)
60Gramm Kakaopulver
50Gramm Walnusskerne
4  Eier (Kl. M)
1  Unbehandelte Orange; die abgeriebene Schale
1/2Teel. Zimt, gemahlen
100Gramm Schmand
2Teel. Puderzucker

Quelle

 LIVING AT HOME 11/2003
 Erfasst *RK* 18.10.2003 von
 Max Thiell

Zubereitung

1. Mehl, gemahlene Nüsse, 125 g Butter in Stücken, 50g Zucker, 2 Eigelb, 1 Prise Salz und 2 EL Sirup zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde kaltstellen.

2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 30cm im Durchmesser ausrollen, in eine gefettete Tarteform (26cm) legen, denRand gut andrücken, den Boden mehrfach einstechen, überstehenden Teig abschneiden.. Mit Papier bedecken, Hülsenfrüchte drauf, im vorgeheitzten Ofen, bei 200 Grad auf der untersten Schiene 20 Minuten vorbacken. Papier und Hülsenfrüchte entfernen. Temperatur auf 160 Grad reduzieren.

3. Schokolade mit 150 g Butter und 50 g Kakao über einem heißen Wasserbad schmelzen. Walnüsse anrösten und grob hacken.

4. Eier, 150 g Zucker, Orangenschale und Zimt 10 Minuten sehr dickcremig rühren. Schmand und 3 EL Sirup kurz unterrühren, dann die Schokomasse und Walnüsse unterheben.

5. Auf den Boden verteilen. Weitere 40 Minuten bei 160 Grad backen. In der Form abkühlen lassen. Mit 10 g Kakao bestäuben, Rand mit Puderzucker bestäuben.

Anmerkung: Dazu wird eine Cranberry-Sauce empfohlen, die hab ich weggelassen, wird aber nachgereicht wenn ich mal wieder die Beeren im Hause habe.

Eine geniale Leckerei, kriegt bei mir 3 Sterne, der Aufwand lohnt sich, nur sollte man da keine Überlegung über Kalorien oder so machen.

Weitere Schokorezepte bei: http://hersheykitchens.hersheys.com/index. asp

=====

Nach oben (zum Seitenbeginn)

generiert am 08.07.2008 von / created on 07/08/2008 by / RezkonvSuite v1.4 => www.rezkonv.de