Nudelsauce

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Nudelsauce
Kategorien: Ausprobiert, Saucen
Menge: 4 Portionen

Zutaten

1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
1Essl. Butter
1  Zucchini (200gr)
200Gramm Pilze
 Etwas Mehl, max. 1 EL
125ml Brühe
125ml Sahne
   Salz, Pfeffer, weitere Gewürze nach Belieben

Quelle

 Erfasst *RK* 15.11.2003 von
 Max Thiell

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und würfeln. Die Zucchini und die Pilze putzen, die Pilze würfeln, die Zucchini in feine Streifen schneiden.

2. Ein einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig werden lassen. Dann die Pilze und die Zucchini dazugeben und kurz anbraten.

3. Das Mehl drüberstäuben, mit der Brühe und der Sahne ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten ziehen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken, z.B. gemahlener Ingwer, scharfes Paprikapulver und Curry.

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