Nudeln mit Nusssauce

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Nudeln mit Nusssauce
Kategorien: Ausprobiert, Hauptspeise
Menge: 4 Portionen

Zutaten

400Gramm Nudeln
   Salz
1  Zwiebel
1  Knoiblauchzehe
150Gramm Walnüsse, geschält
20Gramm Butter
1Teel. Majoran, getrocknet
200ml Creme fraiche
125ml Milch
4Essl. Schnittlauch, feingehackt
   Pfeffer
150Gramm Parmesan, frisch gerieben

Quelle

 ???
 Erfasst *RK* 07.10.2003 von
 Max Thiell

Zubereitung

Nudeln in reichlich Salzwasser garen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Nüsse grob hacken. Butter erwärmen und Zwiebel und Knoblauch darin goldgelb werden lassen. Majoran, Creme fraiche und Milch zufügen und dann die Soße 5 Min. köcheln lassen. Die Hälfte von den Nüssen und dem Käse zufügen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und alles zum Kochen bringen. Die Soße über die Nudeln geben und mit den restlichen Walnüssen, Käse und Schnittlauch bestreuen.

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