Lauchpfanne

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Lauchpfanne
Kategorien: Ausprobiert, Hauptspeise
Menge: 4 Portionen

Zutaten

1  Knoblauchzehe
1Essl. Olivenöl
2cm Ingwer, feingewürfelt
400Gramm Lauch, geputzt
300Gramm Leberkäse
1Teel. Thymian, getrocknet
125ml Brühe
125ml Schmand
   Salz & Pfeffer

Quelle

 Erfasst *RK* 07.10.2003 von
 Max Thiell

Zubereitung

Die Knoblauchzehe und den Ingwer schälen, fein würfeln, den geputzten Lauch in ca. 1/2 cm lange Stücke schneiden und im Olivenöl anbraten. Den Leberkäs in ca. 1cm große Würfel schneiden und mit anbraten. Die Brühe angießen, den Schmand und den Thymian unterrühren. Zugedeckt etwa 20 Min. bei kleiner Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Evt. noch Brühe oder Sahne nachgießen.

Eventuell noch eine gewürfelfte Peperoni mitgaren.

Dazu Nudeln oder Kartoffelbrei.

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