Kefta

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Kefta
Kategorien: Ausprobiert, Sonstiges, Gewürze
Menge: 1 Rezept

Zutaten

1Teel. Gemahlenen Kreuzkümmel
1 1/2Teel. Zimtpulver
2Teel. Edelsüßes Paprikapulver
1Prise Cayennepfeffer

Quelle

 E. Döpp, C. Willrich, J. Rebbe
 Orientküche; GU
 ISBN 3-8338-0080-1
 Erfasst *RK* 02.08.2007 von
 Max Thiell

Zubereitung

Alle Zutaten vermischen.

Nach Wunsch auch noch 1/2 TL gestoßene Koriandersamen dazugeben.

Für den frischen Geschmackskick 1 TL gehackte Minze sowie 1 Zwiebel und 1-2 Knoblauchzehen, beides fein gewürfelt, untermischen.

Kefta, Kofta oder Köfte bedeutet Hackfleischbällchen und zugleich Hackfleischwürze, wie sie für alle Hackfleischgerichte verwendet wird. Man kann sie im Orientladen kaufen oder einfach selber machen.

Siehe auch Rezept:

Linsen-Tajine mit Kefta-Gewürz

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