Kartoffelpuffer mit Raeucherlachs

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Kartoffelpuffer mit Räucherlachs
Kategorien: Ausprobiert, Fisch
Menge: 2 Portionen

Zutaten

H FÜR DIE KARTOFFELRÖSTI
500Gramm Kartoffeln
   Majoran
   Muskatnuss
   Salz & Pfeffer
   Pflanzenöl
4Scheiben Räucherlachs
 Einige EL Kräuterquark

Quelle

 Erfasst *RK* 29.04.2011 von
 Max Thiell

Zubereitung

Die Kartoffeln grob raspeln, sofort mit Majoran, Muskatnuss, Pfeffer und Salz kräftig würzen.

Aus der Kartoffelmasse im heissen Öl sechs kleine Kartoffelpuffer backen.

Dazu die Pfanne abdecken und die Kartoffelpuffer einige Minuten braten, mit Hilfe eines Pfannenwenders umdrehen und die zweite Seite offen braten.

Anmerkung: Bei uns läuft sowas unter 'die einfache Küche des Landes'

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