Kartoffelplaetzchen III

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Kartoffelplätzchen III
Kategorien: Ausprobiert, Beilage
Menge: 2 Portionen

Zutaten

300Gramm Kartoffeln
1  Möhre
1  Zwiebel
3geh. EL Paniermehl
1  Ei
   Pfeffer & Salz
3Essl. Öl zum Backen

Quelle

 Erfasst *RK* 03.08.2005 von
 Max Thiell

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und grob reiben, die Zwiebel abziehen und dazu reiben, die Möhre putzen und ebenfalls dazu reiben.

Das Paniermehl und das Ei unterrühren, kräftig würzen und mindestens 30 Minuten stehenlassen.

Das Öl in einer (beschichteten) Pfanne erhitzen, die Kartoffelmasse portionsweise zu Küchlein braten. Umdrehen wenn der Rand anfängt Farbe zu zeigen.

Im Ofen bei 100 Grad warmhalten.

Anmerkung: Ich habe in dem Restfett ein Stückchen Dorsch gebraten, danach für eine Sauce ca. 150 ml Sahne, etwas Zitronensaft und einen EL Senf in der Pfanne aufgekocht.

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