Kartoffel-Weisskohl-Gemuese

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Kartoffel-Weisskohl-Gemüse
Kategorien: Ausprobiert, Beilage
Menge: 2 Portionen

Kartoffel-Weisskohl-Gemüse

Zutaten

300Gramm Kartoffeln
300Gramm Weisskohl
2  Zwiebeln
1  Knoblauchzehe
1groß. Fleischtomaten
1Stück Ingwer, daumengroß
   Curry, nach Geschmack
   Kreuzkümmel, nach Geschmack
   Zimtpulver, nach Geschmack
   Harissapulver, nach Geschmack
   Salz
1Essl. Öl
200ml Gemüsebrühe

Quelle

 Erfasst *RK* 02.05.2013 von
 Max Thiell

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Den Weisskohl in feine Streifen schneiden, besser hobeln.

2. Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Tomaten enthäuten und in Stücke schneiden.

3. Den Ingwer schälen und fein würfeln und mit allen Gewürzen und dem mischen.

4. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Weisskohl bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten anbraten. Dann die Gewürzmischung dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.

5. Tomaten und Gemüsebrühe dazu geben, die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10 Minuten garen.

Anmerkung: Vorsicht bei der Gewürzmischung, das kann ziemlich scharf werden. Bei mir gab es ein Stückchen Fisch dazu.

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