Kartoffel-Gemuese-Auflauf

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Kategorien: Ausprobiert, Hauptspeise
Menge: 4 Portionen

Zutaten

1kg Kartoffeln (mehlige Sorte)
250ml Milch
100Gramm Butter
500Gramm Broccoli
1Bund Karotten
2  Kohlrabi
2  Lauch
40Gramm Butter
500ml Milch
100Gramm Geriebener Käse
   Salz, Pfeffer & Muskatnuss

Quelle

 ??? handschriftlich
 Erfasst *RK* 07.10.2003 von
 Max Thiell

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und garen, heiß zerdrücken. 250 ml Milch mit 100g Butter aufkochen und mit der Kartoffelmasse verrühren. Den Backofen auf 180 Grd C vorheizen. Die Gemüse putzen, zerkleinern und einzeln bissfest garen. 40g Butter schmelzen, das Mehl anschwitzen und mit den 500ml Milch ablöschen, gut rühren.. Eine Auflaufform ausbuttern, die Gemüse einfüllen und die Mehlsosse drübergießen, die Kartoffelmasse drüber streichen, den Käse oben auf streuen, und bei 180 Grd C ca. 40 Minuten backen.

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