Hirsepfanne

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Hirsepfanne
Kategorien: Ausprobiert, Fleisch
Menge: 2 Portionen

Zutaten

1groß. Zwiebel
1  Salat- oder Schmorgurke (ca. 400 g)
1Teel. Butter
100Gramm Hirse
1/4Ltr. Gemüsebrühe (Instant)
2  Tomaten
150Gramm Geräucherte Putenbrust
   Kräutersalz
   Frisch gemahlener Pfeffer
3Essl. Zitronensaft
2Essl. Gehackte Petersilie

Quelle

 Inge Schiermann
 Brigitte Rezepte
 Kochen für zwei; Möwig
 ISBN 3-576-10417-8
 Erfasst *RK* 25.12.2007 von
 Max Thiell

Zubereitung

1. Die Zwiebel abziehen und würfeln. Die Gurke schälen, längs halbieren und das weiche Innere mit einem Teelöffel herauskratzen. Die Gurke würfeln.

2. Butter in der kleinen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin weich dünsten. Die Gurkenwürfel hinzufügen und etwa vier Minuten mitdünsten.

3. Inzwischen die Hirse zweimal in kaltem Wasser waschen. Gut abgetropft in die Pfanne geben. Heisse Gemüsebrühe dazugiessen.

4. Die Pfanne zudecken und alles zehn Minuten schmoren lassen. Die Tomaten in kleine Würfel und das Putenfleisch in Streifen schneiden. Beides nach zehn Minuten Schmorzeit in die Pfanne geben. Zugedeckt fünf Minuten weitergaren lassen.

5. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, gehackte Petersilie darüberstreuen.

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generiert am 29.09.2009 von / created on 09/29/2009 by / RezkonvSuite v1.4 => www.rezkonv.de