Hamburger

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Hamburger
Kategorien: Ausprobiert, Snack
Menge: 4 Portionen

Zutaten

500Gramm Mageres Rinderhackfleisch
   Salz; schwarzer Pfeffer
1Essl. Öl (nach Belieben)
4  Vollkorn-Brötchen
2Essl. Mittelscharfer Senf
2Essl. Ketchup
2Essl. Chilisauce
4  Salatblätter
1  Rote Zwiebel
50Gramm Salatgurke
2  Tomaten

Quelle

 Angelika Illies
 Fix gekocht; GU
 ISBN 3-7742-5624-1
 Erfasst *RK* 16.12.2007 von
 Max Thiell

Zubereitung

1. Den Grill des Backofens oder einen Holzkohlengrill aufheizen. Das Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zu runden, etwa 2 cm dicken Fladen formen, die Fladen am Rand gerade formen. Nicht zu stark kneten, sonst werden die Hamburger trocken.

2. Die Hamburger unter dem Backofengrill, auf dem Holzkohlengrill oder in dem Öl in einer beschichteten Pfanne pro Seite 3-4 Min. braten. Die Hamburger sollen innen noch leicht rosa und sehr saftig sein.

3. Inzwischen die Brötchen halbieren und toasten oder im Ofen rösten. Die Hälften mit Senf, Ketchup und Chilisauce bestreichen. Salat waschen und abtrocknen, auf die unteren Hälften legen.

4. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Gurke waschen und eventuell schälen, in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und ohne Stielansatz in Scheiben schneiden. Alles zusammen mit den gebratenen Hamburgern zwischen die Brötchenhälften geben, die Hälften ein wenig zusammendrücken.

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generiert am 22.02.2009 von / created on 02/22/2009 by / RezkonvSuite v1.4 => www.rezkonv.de