Haehnchengeschnetzeltes mit Sesam und Honig

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Hähnchengeschnetzeltes mit Sesam und Honig
Kategorien: Ausprobiert, Fleisch
Menge: 2 Portionen

Hähnchengeschnetzeltes mit Sesam und Honig

Zutaten

1groß. Hähnchenbrust
1  Knoblauchzehe
2  Frühlingszwiebeln
250Gramm Karotten
1/2  Chilischote
1Essl. Olivenöl
1Essl. Sesam
2Essl. Waldhonig
2Essl. Apfelessig
   Salz & Pfeffer, frisch gemahlen

Quelle

 Anne Iburg
 Köstlich essen bei Magen-Darm-Beschwerden; Trias
 ISBN 3-8304-3317-4
 Erfasst *RK* 09.08.2008 von
 Max Thiell

Zubereitung

Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Salzen und pfeffern. Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen und schräg in 2 cm lange Streifen schneiden. Die Karotten abspülen, putzen und fein würfeln. Die Chilischote entkernen und fein hacken.

Das Fleisch im heissen Öl anbraten und warm stellen.

Frühlingszwiebeln, Karotten- und Chiliwürfel mit dem Sesam im Olivenöl anbraten. Knoblauch und wenig später den Honig hinzugeben. So lange braten, bis der Honig karamellisiert. Mit Essig ablöschen und das Fleisch unterrühren und alles zusammen gut durchschwenken.

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