Grillsauce - Salsa Barbecue

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Grillsauce - Salsa Barbecue
Kategorien: Ausprobiert, Saucen
Menge: 4 Portionen

Zutaten

2Essl. Senf
3Essl. Milch
175ml Olivenöl
5Essl. Mixed Pickles, sehr fein gehackt
2Essl. Frisch gehackte glatte Petersilie
1/2  Zitrone; den Saft

Quelle

 Italienische Küche
 Der Silberlöffel; Phaidon
 ISBN 0-7148-9665-9
 Erfasst *RK* 01.10.2008 von
 Max Thiell

Zubereitung

Senf und Milch in einer Schüssel verrühren. Das Olivenöl erst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl langsam unter ständigem Rühren zugießen. Wenn die Sauce eindickt, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mixed Pickles, Petersilie und Zitronensaft sorgfältig unterrühren.

In eine Saucière füllen.

Für gegrilltes Fleisch und Fisch.

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