Griechische Zitronensauce

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Griechische Zitronensauce
Kategorien: Ausprobiert, Saucen
Menge: 4 Portionen

Zutaten

4  Eigelb
4Essl. Zitronensaft
   Kräutersalz und Pfeffer
2-3Essl. Heisse Gemüsebrühe

Quelle

 Barbara Rütting
 Mein neues Kochbuch, Mosaik
 ISBN 3-570-04956-6
 Erfasst *RK* 04.02.2007 von
 Max Thiell

Zubereitung

Eigelb schaumig rühren (eventuell im Wasserbad), tropfenweise den Zitionensaft mit dem Schneebesen unterschlagen. Würzen, dann die Gemüsebrühe unter ständigem Schlagen dazugeben.

=====

Nach oben (zum Seitenbeginn)

generiert am 01.11.2011 von / created on 11/01/2011 by / RezkonvSuite v1.4 => www.rezkonv.de