Gnocchi mit Lauch-Senf-Sauce

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Gnocchi mit Lauch-Senf-Sauce
Kategorien: Ausprobiert, Pasta
Menge: 2 Portionen

Gnocchi mit Lauch-Senf-Sauce

Zutaten

200Gramm Gnocchi
4Scheiben Durchwachsener Speck, gehackt
   Olivenöl
1Essl. Ganzkornsenf
1Bund Sautierter Lauch
4Essl. Creme Fraiche
   Parmesan

Quelle

 jamie - mehr Leben in der Küche
 Jan/Feb 2012, Seite 114
 Erfasst *RK* 25.01.2012 von
 Katja B.

Zubereitung

Katja: Lauch putzten, längs halbieren und in feine Ringe schneiden. In etwas heißem Butterschmalz dünsten.

Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Speck in 1 Schuß Öl anbraten, bis er knusprig ist.

Senf und Lauch hinzufügen und für 1 min kochen.

Creme fraiche dazu und vorsichtig zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Gnocchi unterrühren.

Großzügig mit Parmesan servieren.

Anmerkung: Dazu ein Rest Entenbrust.

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