Gemuesetopf V

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Gemüsetopf V
Kategorien: Ausprobiert, Suppen
Menge: 2 Portionen

Zutaten

1groß. Zwiebel
1  Knoblauchzehe
400Gramm Spitzkohl oder Wirsing
1groß. Möhre
150Gramm Fest kochende Kartoffeln
1Essl. Rapsöl
   Currypulver nach Geschmack
600ml Fleischbrühe
   Salz, Pfeffer
   Gemahlener Piment
2Essl. Joghurt (3,5% Fett)

Quelle

 Erfasst *RK* 05.02.2012 von
 Max Thiell

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Den Kohl waschen, putzen und den Strunk entfernen, in Stücke schneiden. Die Möhre und die Kartoffeln schälen und nicht zu groß würfeln.

2. Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch im Öl glasig dünsten. Kartoffeln, Möhre und Kohl zufügen und andünsten.

3. Das Currypulver unterrühren. Mit der Brühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Piment würzen. Das Ganze ca. 20 Min. köcheln lassen.

4. Den Joghurt nach Belieben glatt rühren. Den Eintopf nochmals mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken, dann anrichten. Jeweils 1 Klecks Joghurt darauf geben und mit etwas Curry bestäuben.

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