Gemuesesauce für Nudeln

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Gemüsesauce für Nudeln
Kategorien: Ausprobiert, Saucen, Pasta
Menge: 2 Portionen

Gemüsesauce für Nudeln

Zutaten

1Essl. Butter
1klein. Mairübe, fein gehackt
1klein. Zucchino, gewürfelt
1  Paprika, gewürfelt
2  Knoblauchzehen, zerdruckt
75ml Noilly Prat (oder Weißwein)
75Gramm Frische oder tiefgekühlte Erbsen
1Handvoll Gehackter Dill
100Gramm Creme fraiche
   Salz und Pfeffer

Quelle

 Erfasst *RK* 13.04.2016 von
 Max Thiell

Zubereitung

1. Butter in einem grossen Topf erhitzen, die Erbsen und Mairüben- und Zucchino-Würfel 4-5 Minuten andünsten. Den Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitdünsten.

2. Noilly Prat (oder Weißwein),etwas Salz und Pfeffer zugeben und 1 Minute köcheln lassen.

3. Die Sauce in das Rührgefäss der Küchenmaschine füllen und kurz mixen. Die Sauce sollte noch kleine Fenchel- und Zucchinistücke enthalten.

4. Sauce wieder in den Topf geben und Erbsen, Dill und Creme fraiche unterrühren. Erhitzen und eventuell nachwürzen.

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