Gemuese-Nudeln I

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Gemüse-Nudeln II
Kategorien: Ausprobiert, Pasta
Menge: 2 Portionen

Zutaten

1  Zwiebel
300Gramm Möhren
250Gramm Spinat, TK
1klein. Getrocknete Chili
1Essl. Öl
3Essl. Helle Sojasauce
1Essl. Fischsauce
H UND
175Gramm Bavette oder Spaghetti
   Salz
15  Basilikumblätter

Quelle

 Erfasst *RK* 27.08.2012 von
 Max Thiell

Zubereitung

Zwiebel in Ringe schneiden. Möhren schälen und in nicht zu dicke Stifte schneiden.

Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Die Möhren und den Spinat zugeben. Mit etwas Wasser und der Sojaundcder Fischsauce ablöschen und zugedeckt 10 Min. dünsten.

Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach der Packungsanweisung bissfest garen. Die Nudeln abgießen und unter die Gemüsemischung haeben.

Mit Basilikum bestreut servieren.

Anmerkung: Ich hatte nur noch "dunkle" Sojasauce im Haus, die färbt stärker.

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