Gemischtes Gemuese in Currysauce

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Gemischtes Gemüse in Currysauce
Kategorien: Ausprobiert, Vegetarisch, Schnell
Menge: 4 Portionen

Zutaten

3Essl. Öl
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
1Teel. Brühpulver
   Salz und Pfeffer
2-3Handvoll Gemüse (grüne Bohnen, Möhren, Blumenkohl,
   -- Zucchini usw.)
2Essl. Curry
2-3Essl. Sahne

Quelle

 Swantje Küttner
 Reise-Kochbuch für Wohnmobil, Camping und Ferienwohnung;
 Reise Knowhow Verlag
 ISBN 978-3-8317-1597-8
 Erfasst *RK* 27.12.2011 von
 Max Thiell

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und anbraten, Gemüse hinzufügen. Mit Currypulver bestreuen und kurz mitanbraten, anschliesend mit so viel Wasser ablöschen, dass die Zutaten knapp bedeckt sind.

10-15 Minuten kochen lassen, die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt am besten Reis.

Anmerkung: Ich habe TK-Blumenkohl, TK-Brokkoli, TK-Spinat, TK-Erbsen, 2 Möhren und ein paar Nudeln genommen. Schmeckte wirklich gut.

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