Gegrilltes Lammsteak mit gruenen Gemuesen und Minze-Koriander-Sauce

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Gegrilltes Lammsteak mit grünen Gemüsen und Minze-Koriander-Sauce
Kategorien: Ausprobiert, Fleisch, Grillen
Menge: 2 Portionen

Gegrilltes Lammsteak mit grünen Gemüsen und Minze-Koriander-Sauce

Zutaten

4klein. Lammsteaks, mariniert
H MINZE-KORIANDER-SAUCE
1Bund Minze
1Bund Koriander
1  Knoblauchzehe
1  Schalotte
50ml Olivenöl
1  Zitrone, den Saft und die Schale fein abgerieben
1Essl. Brauner Zucker
   Salz und Pfeffer aus der Mühle
H UND
100Gramm Dicke Bohnen (TK)
100Gramm Geschälte Erbsen (TK)
1Essl. Olivenöl
   Salz, Pfeffer

Quelle

 Erfasst *RK* 19.04.2015 von
 Max Thiell

Zubereitung

Das Fleisch mindestens 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Dann die Kräuter waschen und trockentupfen. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und grob würfeln. Alle Zutaten für die Sauce in einen passendes Gefäss geben und mit dem Mixstab gemeinsam pürieren. Kühl stellen, ziehen lassen. Den Grill vorheizen.

Vor dem Grillen die unaufgetauten TK-Gemüse getrennt in Salzwasser garen. Die Dicken Bohnen 10 Minuten, die Erbsen 4 Minuten. In einer kleinen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Gemüse hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen, warmstellen.

Die Steaks von jeder Seite 2 Minuten grillen. Die Sauce eventuell nachwürzen.

Anrichten.

Anmerkung: Dazu habe ich noch etwas Reis gekocht.

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generiert am 19.04.2015 von / created on 04/19/2015 by / RezkonvSuite v1.4 => www.rezkonv.de