Broccoli mit Kraeuter-Senf-Butter

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Broccoli mit Kräuter-Senf-Butter
Kategorien: Ausprobiert, Gemüse, Beilage
Menge: 4 Portionen

Zutaten

800Gramm Broccoli, in Röschen
   Salz
H KRÄUTER-SENF-BUTTER
80Gramm Weiche Butter
1Essl. Olivenöl
3Teel. Dijon-Senf
3  Knoblauchzehen, gepresst
1Essl. Petersilie, fein gehackt
1Bund Schnittlauch, fein gehackt
1Prise Piment
1Prise Basilikum
1Prise Thymian
   Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Salz

Quelle

 Elisabeth Fischer
 Das vegetarische Kochbuch; Bassermann
 ISBN 3-8094-1785-8
 Erfasst *RK* 13.10.2006 von
 Max Thiell

Zubereitung

Broccoli in einem Sieb über Wasserdampf zugedeckt in 7 Minuten bissfest garen.

In dieser Zeit die Zutaten für die Kräuter-Senf- Butter gut verrühren.

Die heissen Broccoliröschen auf einer Platte anrichten, und die Kräuter-Senfbutter darüber verteilen.

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