Bouletten

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Bouletten
Kategorien: Ausprobiert, Fleisch
Menge: 10 Portionen

Zutaten

2  Brötchen vom Vortag
2mittl. Zwiebeln
750Gramm Gemischtes Hackfleisch
2  Eier
   Salz & Pfeffer
3Essl. Öl

Quelle

 Erfasst *RK* 07.10.2003 von
 Max Thiell

Zubereitung

Die Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, würfeln. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebeln und Eier verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Zu Bouletten formen. Im heißen Fett pro Seite 6-8 Minuten braten.

Man kann den Fleischteig zusätzlich mit Majoran oder Thymian würzen. Einen Zweig frischen Rosmarin mit braten. Oder Käsewürfel in die Mitte der Boulette bringen, Knoblauch gehackt oder .....

Als Sauce im Bratenfett 3-4 feingehackte getrocknete Tomaten anschmoren, mit etwas Brühe ablöschen und Schmand unterrühren.

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